鲜嫩多汁烤火鸡

作者： Dan_w

用料

• 火鸡 1只
• 黄油 1条
• 盐巴 3茶匙
• 黑胡椒 2茶匙
• 红糖 1茶匙
• 柠檬 一个
• 洋葱 一个
• 苹果 一个
• 土豆 一个
• 西芹 一根
• 鸡汤 一碗
• 迷迭香 10根
• 百里香 10根
• 鼠尾草 5根

鲜嫩多汁烤火鸡的做法步骤

步骤 1

1. 2天前用3tsp 盐巴和1tsp红糖粉涂抹整只火鸡（我的是大约10磅的young turkey），放在冰箱保鲜底层，盆里最好垫个沥水架子分离多余血水 2. 感恩节前的晚上，1根黄油室温软化，加黑胡椒，搓颗柠檬皮碎，新鲜香料拿一半切碎（Rosemary迷迭香，thyme百里香，sage鼠尾草）和黄油混合，用手指分离火鸡皮和鸡胸肉，黄油塞进鸡皮下再均匀挤开。剩余的黄油涂抹火鸡全身。 3. 留一些的香料就往火鸡肚子里面塞 4.感恩节一早就把火鸡从冰箱拿出来，一边准备切一个苹果，洋葱，土豆，西芹，西红柿，柠檬一部分塞进肚子，一部分垫在底部，进烤箱前浇一些鸡汤（买的罐装即可）在鸡身上。

步骤 2

5.烤箱预热350-375F，烤的时间是每一磅烤15分钟，我这只是10磅，烤2个小时半。先用350f 火鸡盖上锡箔纸烤1小时，除去锡箔纸再浇一些鸡汤，375F烤剩下的1小时半。 6. 烤好的火鸡底部出的鸡汤倒出来煮gravy，鸡汤去油加黑胡椒和洋葱煮沸，再过滤掉洋葱和面粉煮成糊糊即可。

步骤 3

对于我们这些对火鸡肉不太爱的中国胃们，这个配方今天7个大人三个孩子，把这只鸡都吃掉了，都说好吃😋

菜谱创建时间：2023-11-24 11:59:59