青菜滚豆腐（炖豆腐）

作者： 旺旺大厨房

一到冬天妈妈经常做的菜 猪油跟上海青简直绝配！ 虽然图片看着不怎么样 但尝起来真叫一个鲜哦

用料

• 上海青 适量
• 口蘑 半盒
• 五花肉 十片
• 豆腐 适量
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量 可不加

青菜滚豆腐（炖豆腐）的做法步骤

步骤 1

起锅烧油 铁锅的话锅先烧至微冒烟 倒入菜籽油 转动锅身 再倒入适量油 锅边撒盐防止粘锅 下入五花肉煸炒至焦黄 放入青菜的茎后放口蘑翻炒 青菜茎必须切段 不然不入味哦

步骤 2

放入上海青叶子翻炒

步骤 3

加入生抽 少量就行 翻炒后加开水放切好片的豆腐 因为准备的是老豆腐 需要切薄一点 加盐 味精 中火煮十分钟出锅

青菜滚豆腐（炖豆腐）的小贴士

豆腐可替换成油豆腐 口蘑可不加

菜谱创建时间：2023-11-24 10:40:14