水扯面【内附牛肉面做法】

作者： 防脱生发手工皂中药洗发水

面条多种做法： https://www.xiachufang.com/recipe/107252101/ https://www.xiachufang.com/recipe/107246712/ https://www.xiachufang.com/recipe/107248475/ https://www.xiachufang.com/recipe/107239271/

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 清水 180克

水扯面【内附牛肉面做法】的做法步骤

步骤 1

揉成光滑面团，切成3份，切成小面剂，按扁，放入水中泡着，盖上保鲜膜醒面1小时，最少40分钟，时间不够扯了容易断，【个人喜欢用花生油养面，揉成面团搓成长条，切成小剂子，然后擀成长舌状刷上油就行，很方便😍】两种方法都不错哦！用不完的面剂子可以盖上保鲜膜冷藏第二天吃都没问题的！一伸一扯煮熟就行，很方便的。

步骤 2

面条开水煮熟过凉水，牛肉切片➕姜丝➕胡椒粉➕老抽➕盐➕淀粉【小苏打】封油腌制

步骤 3

热锅放油➕葱蒜沫➕豆瓣酱➕番茄➕洋葱➕青椒➕料汁【生抽2+老抽1➕蚝油1➕十三香】翻炒几下➕面翻炒几下出锅!

菜谱创建时间：2023-11-23 20:41:39