披萨

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

用料

• 材料一
• 高筋面粉 200
• 盐 4g
• 鲜酵母 4g
• 麦芽糖 1g
• 橄榄油 5-10g
• 后加水 25g

披萨的做法步骤

步骤 1

高筋粉，水，盐混合搅拌在一起，静至30min，加入酵母和后加水25g（分次加入），直到脱肛最后加入橄榄油，直到拉出薄膜

步骤 2

28℃发酵80min左右，折叠一次再发酵90min，整形，再32℃40min，最后番茄酱，加一层芝士，加菜（洋葱丝，彩椒丝，虾，腊肠等），想加啥加啥，最后再一层厚厚的芝士

步骤 3

烤箱最高温度石板预热，至少40min，放入披萨8min即可

菜谱创建时间：2023-11-23 20:29:16