糖霜金桔-金桔蜜

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 金桔
• 糖
• 水

糖霜金桔-金桔蜜的做法步骤

步骤 1

金桔洗干净，拍烂，晾干。

步骤 2

一比一的糖水比例，熬糖

步骤 3

冰糖全都融化，锅铲不停在搅动

步骤 4

大泡泡（水分在蒸发掉）

步骤 5

密集的小泡，开始出现糖霜，马上关火，冷一下下，

步骤 6

金桔赶紧倒进锅里，不停的翻拌。

步骤 7

看着不错吧。其实总结下来的是：1，金桔不要拍烂，因为会不停的渗果汁影响糖霜的挂霜，会掉，会融。2，绵密小泡就可以离火了，不要等到看见微微的糖霜。

步骤 8

挑选了几个挂糖霜好看的果子当零食吃，剩下的继续在锅中掺水煮金桔蜜。

步骤 9

全程忌讳用锅铲翻拌……偶尔拨动…

步骤 10

小火煮，水分完全蒸发，糖稀慢慢变得粘稠…

步骤 11

金桔变得透明金黄光亮，糖稀粘稠，就可以装出来了，泡水喝。或者做一杯金桔柠檬茶呀～

菜谱创建时间：2023-11-22 22:28:28