川味香肠配方

作者： 洧winne

用料

• 肉 十斤
• 盐 125克
• 辣椒粉 100克
• 花椒粉 50克
• 胡椒粉 10克
• 冰糖粉 30克
• 白酒 适量
• 味精 15克
• 老姜 一块
• 陈皮 半块
• 蒜苗头 6个

川味香肠配方的做法步骤

步骤 1

用白酒洗肉表面后切块，老姜，陈皮，蒜苗头切碎，和调料一起拌匀，腌肉一小时。再开始灌。

步骤 2

灌好后晾几天，开始熏。真空包装，冷冻保存。

菜谱创建时间：2023-11-22 21:18:53