玉米芝士香肠面包🌭

作者： 是小N吖

🌭香肠面包真的是家里常备面包，这次搭配芝士和玉米沙拉，松软咸口的面包没人不爱吧～

用料

• #玉米芝士香肠面包（可做17个）
• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 50克
• 鲜酵母 15克
• 奶粉 20克
• 蛋液 50克
• 牛奶 320克
• 盐 7克
• 黄油 60克
• #装饰
• 香肠
• 玉米粒
• 沙拉酱
• 番茄酱
• 马苏里拉芝士
• 芝士片
• 欧芹碎

玉米芝士香肠面包🌭的做法步骤

步骤 1

1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入黄油、盐搅拌至能拉出薄膜，面温24-26度

步骤 2

2⃣️面团一次发酵至2倍大（28度，75%，50-60分钟），手指蘸面粉戳孔基本不回缩就是发酵好了 3⃣️发酵好的面团平均分成17份（约60g/个），滚圆，松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团擀长、放入模具中，中间放上一根香肠

步骤 3

5⃣️面团发酵至2倍大（35度，80%，30-40分钟），取出放上自己喜欢的馅料装饰

步骤 4

步骤 5

6⃣️烘烤，SP50上火200度下火200度18-20分钟

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2023-11-22 16:27:08