香酥蛋卷

作者： 冒个泡泡oO

最喜欢一半黄油一半玉米油

用料

• 鸡蛋 200克
• 糖 80克
• 低粉 100克
• 椰子油(或黄油，玉米油) 100克
• 香草精 几滴
• 黑芝麻 20克
• 盐 1.5克

香酥蛋卷的做法步骤

步骤 1

油、糖、盐拌匀，再加入鸡蛋搅拌至糖融化。

步骤 2

低粉过筛z字搅拌均匀，加入香草精、黑芝麻拌匀

步骤 3

蛋卷锅小火双面充分预热，挖一勺蛋卷糊于中间，大概20克左右的样子，合上盖子，5秒后夹紧双面锅，十几秒后蛋卷锅翻面烘烤

步骤 4

二三十秒后两面发黄开盖

步骤 5

卷起来，接口处放锅上定型几秒

步骤 6

卷起来后放晾架，凉后酥脆掉渣，密封保存。

菜谱创建时间：2023-11-22 11:57:07