广式蒜蓉辣椒酱(少辣版)

作者： 银仔爱折腾

这配方我称之为“万能酱”，做法简单，蒸海鲜、蒸排骨、炒菜、火锅舔料都很百搭。

用料

• 小米辣 50克
• 辣椒、线椒 750克
• 蒜 500克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

广式蒜蓉辣椒酱(少辣版)的做法步骤

步骤 1

提前一晚将辣椒洗干净并掠干

步骤 2

搞拌机打碎

步骤 3

搞拌机打碎

步骤 4

小火炒3分钟，将蒜蓉炒香

步骤 5

再倒入辣椒和调味料，小火炒5分钟，放凉就可以装瓶了

步骤 6

广式蒜蓉辣椒酱(少辣版)的小贴士

油的用量按自己喜好下就可以，但不能太少，油太少容易变质，这个配方已经不算辣，如果只能接受少少少辣，可以把小米椒换成线椒或者大辣椒，另外存放时间最好不要超过一个月

菜谱创建时间：2023-11-22 11:29:52