炝炒土豆

作者： 排插

基本按照王刚的炝炒土豆丝的教程。切土豆和用白醋的小技巧很实用。下次可以提高的地方 1. 土豆丝可以再切的细一点 2. 最后炒的时候可以加入点陈醋，酸的味道会更足。 3. 最后放点小葱。好看。 4. 最后一起放盐和白糖。没有白糖味道淡。

用料

• 土豆
• 干辣椒
• 蒜
• 花椒
• 醋
• 葱

炝炒土豆的做法步骤

步骤 1

土豆上先切出一个平面，增加和案板接触面积，放得更稳。

步骤 2

切成片之后，错开放到，就可以高效切丝了！

步骤 3

先用白醋煮一下土豆丝，口感脆爽的关键。水开后煮个半分钟到一分多就行。捞出来沥水。 这一步其实可以实现洗土豆丝的时候用白醋泡！省一个过火的步骤。

步骤 4

准备的一些炒料

步骤 5

最后炒炒香料，让后下入豆。也是大火炒个半分钟一分钟就行。下次放入豆的时候，可以加入点陈醋，糖，小葱

步骤 6

口感和味道还行！

步骤 7

第二次做的照片！ 最后陈醋放多了，味道有些淡。

菜谱创建时间：2023-11-22 05:44:44