手擀水式酵母，第十次后终于像样很多

作者： 大头小盼Exr

水式没有压面机真的不好搞，看看我第一次的刚下水就裂了…现在至少能是个卷了 但是经过多次试错已经比之前好多了，总结了几点可以轻松用手擀的tip： 还是要大方点多用点面粉，这样用厨师机打面才能打的更均匀； 含水量要接近50%，不能太干或太湿； 成团后要多醒一会儿，醒到面团柔软易擀开，擀的时候也要正反面都反复擀到光滑； 容器还是用方形塑料盒更适合

用料

• 水
• 面粉

手擀水式酵母，第十次后终于像样很多的做法步骤

步骤 1

可可爱爱

步骤 2

大概三个小时浮上来了

步骤 3

第一天的刚下水就散了

菜谱创建时间：2023-11-21 21:33:40