全麦双色贝果

作者： 元气少女Fiona酱

低糖低油，只需要手揉就能完成的贝果

用料

• 高筋面粉 230克
• 全麦粉 20克
• 水 140-150克
• 酵母粉 3克
• 糖 8克
• 盐 3克
• 黄油 5克
• 甜菜根粉(也可以用别的粉） 适量
• 糖水部分
• 白糖 50克
• 水 1000克

全麦双色贝果的做法步骤

步骤 1

除甜菜根粉以外的材料混合，手揉成团，如果揉不光滑就放置几分钟再揉 取出一半面团加入甜菜根粉，揉均匀 两份面团静置松弛10分钟

步骤 2

每个面团分成6份，松弛10分钟

步骤 3

各取一份放在一起擀扁

步骤 4

可以放上自己喜欢的馅料，不放也🉑，按照贝果整形手法，收口处一定要捏紧 发酵至1.5大，按压会回弹

步骤 5

煮糖水，放入贝果每面煮30秒 烤箱180度预热

步骤 6

煮好以后送入烤箱180度烘烤20分钟

步骤 7

软乎乎有嚼劲

菜谱创建时间：2023-11-21 11:04:01