孩子爱吃的叉烧红烧肉

作者： 徐徐笑嘻嘻

叉烧酱试过和猪肉、鸡肉、牛肉搭配，发现还是和猪肉最搭，最好吃

用料

• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 一小把
• 梅花肉 500g
• 叉烧酱 一勺半

孩子爱吃的叉烧红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉在店里切好了，没有拍图，梅花肉算是猪身上比较嫩的部位，瘦中带着一点点肥肉。回来洗净，冷水下锅，焯去血水

步骤 2

热锅放入油和冰糖

步骤 3

待冰糖化开，如图这样就可以放入焯水后的肉啦，这样炒过的肉色泽更晶亮

步骤 4

翻炒几下，混合均匀

步骤 5

老抽

步骤 6

生抽

步骤 7

叉烧酱

步骤 8

依次翻炒均匀后，加热水或者高汤开始炖煮

步骤 9

收汁

步骤 10

我口味淡，这个咸度我觉得够了，觉得不够的可以在收汁时再加一点点盐。

菜谱创建时间：2023-11-21 11:01:55