有手就会的纸杯蛋糕

作者： Hi是小君呀

新手小白喜欢吃蛋糕，借用登登妈烤八寸戚风的比例来试试我的纸杯蛋糕。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 90克
• 白醋 几滴
• 白糖 60克

有手就会的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

60克牛奶➕60克玉米油一起搅拌乳化，之后过筛90克低筋面粉，Z字形搅拌均匀。

步骤 2

五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入刚才面糊的盆中搅拌均匀。

步骤 3

烤箱上下150°预热，打发蛋清，加几滴白醋（有柠檬汁可以换柠檬汁）➕60克白糖中速打发到这种小尖尖，盆倒扣不会动就行了。

步骤 4

先搞三分之一过去蛋黄盆里面z字形搅拌均匀，再倒回打发好的蛋清盆里面z字形搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好啦，准备分装到纸杯里面了。

步骤 6

搞定，送入烤箱150°40-45分钟。

步骤 7

在烤中…烤东西的时候好喜欢看着烤箱里面的变化。

步骤 8

搞定啦，整个家都是蛋糕的香味。

步骤 9

吃饱饭还得来一个新鲜出炉不肯放过，好吃😋好香

菜谱创建时间：2023-11-20 18:39:44