红烧小排

作者： 奕鹂

用料

• 肋排 500g
• 生抽 1勺（按个人口味）
• 王守义十三香 1.7g
• 咸亨黄酒 1勺
• 冰糖 60g

红烧小排的做法步骤

步骤 1

将肋排洗净放在水中浸泡一会儿

步骤 2

锅中盛水，将肋排放入，开大火煮7分钟后把肋排盛出来，把水倒掉

步骤 3

锅中倒油，放入冰糖少许，用小火将冰糖炒融化

步骤 4

用吸水纸将肋排上的水分吸干，将肋排倒入锅中翻炒着色

步骤 5

倒入少许生抽和黄酒，再次翻炒肋排，将小火调成大火，再倒入1碗半的水，放入少许王守义十三香文火开始煮，煮14分钟后再倒入1碗水，然后继续煮14分钟，最后开大火1分钟收汁

步骤 6

香喷喷的出锅啦🤗

菜谱创建时间：2023-11-20 17:56:40