黄金芝士条

作者： 邸家小妞

博世蒸烤一体机记录自用，仅供参考。不喜勿喷！

用料

• 高筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋 1只
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 125克
• 马苏里拉 适量
• 蜂蜜 15克
• 沙拉酱 15克
• 玉米油 25克

黄金芝士条的做法步骤

步骤 1

前面忘了拍照，从这里开始记录吧😂把高筋面粉，糖，牛奶，干酵母，鸡蛋，盐全部放入厨师机。3档成团后转5档至粗膜。再加入玉米油开3档将油融入面团后转5档揉出手套膜。 面团收圆，密封放入蒸烤一体机用发酵模式38℃，一小时。发酵至两倍大。拿出按压排气后切成8等份。揉成小团盖保鲜膜醒发15分钟。拿出面团按压后用擀面杖擀成牛舌状，翻面卷起来捏紧收口，揉成跟烤盘一样长的条。再醒发15分钟。醒发好的长条重新搓成跟烤盘一样长的条后，刷全蛋液，撒芝士碎。

步骤 2

发酵模式38℃，45分钟。（我是又放了一碗温水在底部）醒发好后拿出挤上沙拉酱。

步骤 3

烤箱180℃，20分钟（有其他事情忘了看烤箱，我觉得博世烤箱可以时间再短点，不过这个颜色虽然有点深，但是口感绝绝子啦，）每个品牌烤箱脾气不同，所以请根据自己烤箱温度去调整。

步骤 4

好吃。同事们瞬间扫光光

菜谱创建时间：2023-11-20 16:26:38