西紅柿冬瓜丸子湯

作者： 妮妮老师91

用料

• 豬前夾肉 適量
• 西紅柿 两三个小西紅柿
• 冬瓜或者节瓜 若干
• 调料 花椒胡椒粒 生抽 盐 澱粉 芝麻油或者豬油

西紅柿冬瓜丸子湯的做法步骤

步骤 1

花椒胡椒粒搗碎，用一碗米飯碗熱水泡，等泡出味道后，過濾冷冻成冰水備用。

步骤 2

豬肉切小塊後，用擀麵杖打，一塊一塊打，容易錘爛。都錘爛後，容器裝放冷凍40分鐘左右。

步骤 3

肉冷凍拿出來放入絞肉機，之前花椒花椒水也拿出來。拌入生抽鹽澱粉等調料，花椒胡椒水分三四次拌入肉餡攪打。

步骤 4

冬瓜切丁備用。 鍋里放油炒西紅柿，加水待水開后，用勺子把肉泥弄成丸子狀入湯里煮，再入冬瓜一起熬。調味。待冬瓜煮軟即可起鍋…… 丸子的彈性配上冬瓜的清甜，湯清甜可口。 你雖自由，但不可貪杯！

步骤 5

後記：如果沒有時間，可以直接機器打，然後多次拌入花椒胡椒水，攪拌上勁後，搓成丸子。

菜谱创建时间：2023-11-20 12:42:12