甜味芝麻苏打饼干

作者： 干啥都慢的兔子

记录本

用料

• 白砂糖 40克
• 耐高糖酵母 3克
• 牛奶 52克
• 盐 1克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 2克
• 熟芝麻 适量

甜味芝麻苏打饼干的做法步骤

步骤 1

碗中加入40克白砂糖，3克酵母，52克牛奶，1克盐。搅拌至白砂糖融化，加入，40克玉米油搅拌融合。

步骤 2

加入150克低筋粉，2克小苏打，用刮刀搅拌至无干粉的絮状，加入熟芝麻。用手抓匀，不要过度揉捏，防止起筋。

步骤 3

用保鲜膜包裹面团醒发15分钟。醒发好后放硅油纸上，面团上再放一张硅油纸，用擀面杖擀薄(越薄越酥脆）。

步骤 4

擀好的面皮用饼干模具压模，余料重新擀薄压模。

步骤 5

饼干全部做好后用叉子(或牙签)插孔。烤箱170度预热，烤15分钟左右。饼干薄酌情缩短烘烤时间，饼干厚适当延长烘烤时间。

菜谱创建时间：2023-11-19 18:40:50