凉拌鸡胸肉丝（适合化疗期低脂餐）

作者： milo115

不是为了减脂，就是今天中午做饭时，多了块鸡胸肉，不知道烧什么好。瞄了眼菜篮子，发现还有根黄瓜，半个彩椒，就想着，拌一拌吧！ 老二打培门冬吃低脂餐的时候，也是经常这样做鸡胸肉。

用料

• 鸡胸肉 1-2块
• 香菜 1小把
• 料酒 1勺
• 盐 1茶勺
• 蒜头 1-2瓣
• 姜 若干片
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 1个
• 糖 1茶勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 辣椒油 1勺
• 芝麻油/橄榄油 按需

凉拌鸡胸肉丝（适合化疗期低脂餐）的做法步骤

步骤 1

1鸡胸肉洗干净后，冷水下锅，加冷水，料酒，生姜，小葱（目的是煮熟，去腥）拿筷子戳一下，或者扒拉开看看，基本中火煮个10分钟左右就熟透了。 2捞出放凉水中（不是自来水！是开了放凉的熟水！）冷却后，戴上一次性食品手套，开撕 3黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，彩椒切丝 4拿个硕大的碗或者料理盆，鸡肉丝+各种蔬菜丝+调料（生抽，醋，盐，糖，辣椒油，芝麻油，蒜泥，白芝麻）然后拌匀了，撒把香菜碎

凉拌鸡胸肉丝（适合化疗期低脂餐）的小贴士

1其实各种调料加多少，按照你自己平时烧菜时的量去加就好了，盐先少点，太淡了再加点 2糖时增加鲜味不会使菜变甜 3如果需要，还可以加点花生酱或者芝麻酱 4实在不会调味的，最简单粗暴的方法就是，直接加丘比的培煎芝麻酱，需要瘦身的么直接油醋汁 5化疗时需要低脂的，就把油都换成橄榄油就好了

菜谱创建时间：2023-11-19 15:22:43