酸甜茄汁猪扒

作者： NoraPan12

妈妈的拿手小菜

用料

• 番茄酱 三四勺
• 淀粉 少许
• 洋葱 4分之1个
• 生抽 少许
• 白糖 半勺
• 奀歌嘴猪肉/第一刀 一片或者两片
• 盐 少许
• 蚝油 一勺

酸甜茄汁猪扒的做法步骤

步骤 1

建议买奀歌嘴/第一刀部位的猪扒，用刀背把猪扒松一下，用盐，糖，少许生粉，蚝油，生抽腌制约半小时。

步骤 2

四分之一洋葱切丝。

步骤 3

根据猪扒份量，调制淀粉水

步骤 4

平底锅放油，热了之后将猪扒摊平煎，不同的厚度煎的时间不一样。 如图的厚度，小火慢煎大概一面3～4分钟左右。 一定要小火，有耐心地慢慢煎。

步骤 5

再翻面煎，大概这样子，焦黄焦黄的。 煎好之后，就可以先装盘～

步骤 6

不用洗锅，用猪扒的油炒香洋葱丝。 放入大约4勺番茄酱，根据自己的口味放也可以，放水约摸半碗，半勺白糖进行调味，水滚后放入前面调好的淀粉水，大火收汁。

步骤 7

茄汁倒入煎好的猪扒上，比较喜欢浓稠些，根据自己的喜好进行调和。

菜谱创建时间：2023-11-19 13:32:06