菠菜30克,低粉30克,鸡蛋一个,水20克。菠菜绰水。
料理机加入菠菜水鸡蛋搅打出气泡。加入面粉,搅拌均匀呈酸奶状。
无需刷油,全程小火,面糊从高处滴落。(可以撒上点黑芝麻)表面凝固出气泡翻面,两面煎熟即可。