虎宝宝家庭版甜品台：卡通双层生日蛋糕

作者： 蛋糕微甜

用料

• 低筋面粉 180克
• 玉米油 80克
• 鸡蛋 6个
• 白糖 110克
• 牛奶 110克
• 芒果 一个
• 石榴 一个
• 巧克力酱：
• 巧克力 40克
• 奶油 20克
• 玉米淀粉 10克
• 吉利丁片 5克
• 奶油 适量

虎宝宝家庭版甜品台：卡通双层生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋清蛋黄分离，分别倒进无油无水的两个大碗里。

步骤 2

蛋黄里加去玉米油，牛奶搅拌至乳化，充分融合。

步骤 3

把低筋面粉过筛到蛋黄糊糊里。

步骤 4

用蛋抽画z的手法把面糊划均匀，备用。

步骤 5

烤箱150度开始预热。蛋白告诉打发到有大气泡以后加第一次白糖。

步骤 6

继续打发到气泡变的绵密细腻以后加入第二次白糖，继续打发。

步骤 7

打发到这样更加的绵密，细腻，并且有纹路之后把最后一次白糖加进去。

步骤 8

继续打发到这样提起蛋抽有小尖角的状态就可以了。

步骤 9

取三分之一的蛋白倒进蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌的手法拌均匀。

步骤 10

把拌匀的面糊重新倒回剩余的蛋白里，继续用刮刀翻拌。

步骤 11

翻拌到面糊完全融合到一起去就可以了。

步骤 12

找一个八寸，一个六寸的模具，把面糊倒进去八分满就可以。烤箱150度30分钟左右

步骤 13

烤好出炉，震几下，倒扣过来放凉脱模。

步骤 14

放凉的时间来做巧克力酱，巧克力，奶油倒一起隔热水融化。

步骤 15

加入玉米淀粉继续加热搅拌到融合。

步骤 16

最后加入泡软的吉利丁片搅拌融化，亮晶晶的丝滑的状态就可以了。

步骤 17

打发适量的奶油，用食用色素调出需要的颜色备用。

步骤 18

蛋糕胚从中间切开，撒上芒果块做夹心，自己做的好处就是舍得放料😆😆😆

步骤 19

然后就是用奶油抹面，把两个蛋糕胚分别抹好面，叠加到一起。在做几只可爱的小老虎。用芒果，石榴籽做个装饰就好啦。我家虎妞的蛋糕就做好啦😀😀😀😀

菜谱创建时间：2023-11-19 07:28:38