蒸螃蟹and蟹醋

作者： 心如死灰

用料

• 蟹醋：
• 白砂糖
• 少量水
• 老抽
• 香醋
• 姜末 多一点
• 蒸螃蟹：
• 螃蟹 螃蟹要选肚子微黄，蟹尾要又厚又壮
• 姜片
• 盐
• 料酒

蒸螃蟹and蟹醋的做法步骤

步骤 1

蟹醋：所有调料放在一起搅拌均匀静置一会儿就可以了

步骤 2

蒸螃蟹：清洗螃蟹时用竹签从螃蟹嘴巴那里穿过去（如图所示），姜片可以垫锅底，也可以放螃蟹肚子上，螃蟹放入锅中，撒上盐，倒点料酒，冷水上锅，水开后蒸15分钟

菜谱创建时间：2023-11-18 23:21:17