6寸芋泥巴斯克（空气炸锅版）

作者： 钟小厨厨艺研究所

超简单的烘焙，手残党小白也能做哦。

用料

• 鸡蛋 3
• 玉米淀粉 10g
• 细砂糖 45g
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 175g
• 芋头 350g
• 紫薯 1个
• 炼乳 5g
• 绞肉机
• 6寸蛋糕模具
• 烘焙纸 若干
• 锡纸 若干
• 空气炸锅

6寸芋泥巴斯克（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯削皮，上锅蒸熟。加入25g淡奶油，5g细砂糖，5g炼乳。放入绞肉机里，搅成芋泥。倒入蛋糕模具中。

步骤 2

奶油奶酪常温软化或喝水加热软化，分次加入两个鸡蛋和一个鸡蛋黄，搅拌均匀。再加入150g淡奶油，40g细砂糖，10g玉米淀粉。搅拌均匀后过筛倒入模具中（芋泥之上）

步骤 3

放入空气炸锅，200度10分钟，拿出观察表面，上色了就可以盖上锡纸了。盖上锡纸之后，继续放入空气炸锅，200度30分钟。

步骤 4

放入冰箱冷藏4小时左右，口感更佳哦。

菜谱创建时间：2023-11-18 17:23:31