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马蹄折耳根银耳羹的做法
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马蹄折耳根银耳羹

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作者: 豆浆在工作
豆浆在工作

马蹄折耳根银耳羹的用料

马蹄折耳根银耳羹的做法步骤

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步骤 1

把银耳泡在清水里,泡发后剪成细碎的渣

步骤 2

把马蹄去皮切片或者切丁

步骤 3

洗净鱼腥草,每几根打一个结.鱼腥草很容易煮烂,所以打个结,煮好以后容易捞出来

步骤 4

把以上食材放在砂锅里,加入两倍于食材的水,大火煮开后撇去浮沫,这个步骤可以让汤更清,也可以把食材里不干净的东西都搞出去.

步骤 5

转小火炖,一个小时以上就行.营养都是一样的,时间长银耳会更软烂些,汤也就更厚更滑.

步骤 6

关火后放入冰糖,这样就可以喝啦,爱喝凉的就自然放置室温后放进冰箱里哈

马蹄折耳根银耳羹的小贴士

糖水最好用砂锅煮,砂锅壁上有小孔的原因吧,煮出来的汤很干净很软糯.

菜谱创建时间:2012-11-25 11:24:18
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