油焖大虾

作者： 大浩2019

剪刀、牙签

用料

• 虾 1斤
• #辅料
• 葱 2段
• 姜 1片
• 蒜 4瓣
• #调味
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 番茄酱 10克
• 香醋 5克
• 白糖 2克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

处理虾： 眼睛后一公分，剪掉虾角 剪去虾须虾脚 挖出虾胃 挑虾线：牙签尾部挑一下 然后第二、三节之间，挑出整根虾线； 开背：拍一下，切五分之四深度。 腌制5～10分钟，葱姜料酒，2克盐 。

步骤 2

准备葱姜蒜， 番茄酱，糖，醋，水

步骤 3

方法一： 葱姜蒜小火爆香，下入大虾，中火煎红，翻面并淋入适量油。 下入番茄酱，糖，生抽，醋，水，调味。 大火收汁。 方法二：电饼铛涮油煎大虾，煎好后，将虾下入调好味的炒勺收汁。

菜谱创建时间：2023-11-18 00:04:55