平底锅苹果蛋糕（减脂期友好版）

作者： L丶翎

用量一人份

用料

• 鸡蛋 60g
• 苹果 1个
• 牛奶 55克
• 全麦粉 40克
• 泡打粉 2克
• 黄油 2克

平底锅苹果蛋糕（减脂期友好版）的做法步骤

步骤 1

一个中小号的苹果擦片 尽量厚一点的片 没有可调节厚度的话用切的也行 小号的不粘锅（我用的20cm） 底部和侧面薄薄涂一层黄油防粘（确定锅完全不沾的不涂也ok） 然后把苹果铺进去 底层铺的稍微整齐一些

步骤 2

剩下的苹果随意堆进去 最上层尽量齐平

步骤 3

调面糊：鸡蛋+面粉+泡打粉先搅匀 再兑牛奶进去 这样比较不容易有面疙瘩。牛奶慢慢加进去。边加边搅 最后浓稠程度大概是蛋糕糊的程度 比煎饼果子面糊稠一点点的那种。 面糊浇进锅里 稍微等待或者轻轻摔震两下使面糊流匀 （我减脂人加上苹果甜度够就没在面糊里加糖。想吃更甜一点的可以自己加一些糖或代糖）

步骤 4

盖盖子开小火 我用的电磁炉 类似于保温档的那档。大概要十来分钟。可以观察到面糊凝固 侧边跟锅边逐渐分离。 后几分钟尽量守着闻一闻 如果在没有糊味的情况下 它能烘到全熟 那就全熟直接倒扣出来就结束了。 如果闻到好像开始有糊味了但表层面糊还是没熟的状态 可以把它倒扣到另一个大一点的锅里再小火加热一下。 每个人的电磁炉脾气不一样 这个就只能是做过几次才知道了。

步骤 5

出锅✓ 可以做表层撒一些肉桂粉更香哦。苹果和肉桂很搭的

步骤 6

切开侧面

步骤 7

这是我头一次做时候火大了糊掉的。。问题不大问题不大最表层的苹果撕掉下面还是能吃的hhh

步骤 8

附一个热量表

菜谱创建时间：2023-11-17 11:28:04