皮蛋肉泥

作者： 咕噜噜的大火锅

用料

• 猪肉末
• 皮蛋

皮蛋肉泥的做法步骤

步骤 1

锅烧开水，皮蛋在开水里煮3分钟。取出切大丁。 或者微波炉碗里加水，里面放小碗，小碗里放剥好壳的皮蛋，盖上盖子，高火2分钟。 这样皮蛋芯就硬了。

步骤 2

炒锅热油，放入姜末蒜末小米辣圈炒香，放入肉沫，翻炒变色，放入皮蛋，料酒，生抽，老抽，耗油，鸡精，翻炒2分钟，出锅。

菜谱创建时间：2023-11-16 19:16:13