千层油酥烙饼

作者： 王婆吃瓜

用料

• 盐 花椒 茴香 芝麻 适量
• 面粉 适量
• 开水 凉水 适量

千层油酥烙饼的做法步骤

步骤 1

芝麻、花椒粒、茴香粒文火炒香（1分钟左右）

步骤 2

加入适量咸盐，碾碎。再放入50g面粉拌匀，热油泼一下，做成油酥备用。

步骤 3

和面：一半开水、一半凉水和面，醒面1个小时，中途可以揉一遍面再接着醒面。面团擀开抹油酥，卷成团再擀开（忘了拍照），撒上芝麻就可以上锅烙饼啦

步骤 4

烙到饼鼓鼓的就可以出锅咯

步骤 5

步骤 6

花椒不要太多哦，会有点麻麻的感觉，配个胡辣汤简直完美～

菜谱创建时间：2023-11-16 16:43:26