流沙馅包

作者： 言月雁

为娃做出健康美味的包子

用料

• 咸蛋黄 9个
• 奶粉 60克
• 黄油 65克
• 糖 100克
• 牛奶 140毫升
• 面粉 500克
• 水 300毫升
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

流沙馅包的做法步骤

步骤 1

煮熟咸鸭蛋，取出蛋黄

步骤 2

按以上材料配备

步骤 3

蛋黄碾碎，最好是过筛能让口感更好（费手）

步骤 4

加入软化黄油

步骤 5

加入糖、奶粉，搅拌后再慢慢加入牛奶，放入冰箱急冻凝固（此时的状态无法成型）

步骤 6

凝固后将馅料定型，弄好后继续放急冻

步骤 7

按以上配料做包子皮（和面的水主要看什么牌子的面粉，酌量减少或增加水份） 可加入适量的黄油或猪油（此步骤可增加包子皮的口感，不加也可以）

步骤 8

和面，用时20分钟（可以根据自己的面粉调制和面时间）

步骤 9

和好的面分成剂子

步骤 10

擀包子皮，包入馅料

步骤 11

包成品的包子，发酵15分钟（封闭式发酵）

步骤 12

蒸15分钟，蒸好后需要静置3分钟，再开盖，成品完成，太美味了

菜谱创建时间：2023-11-15 21:55:57