杂蔬烘蛋

作者： 大小姐Cassie

要不要吃鸡蛋？有营养味道好的那种！ 杂蔬烘蛋这名儿听上去挺洋气，但做法十分简单，除了鸡蛋，还能吃到多种蔬菜和菌类，是早餐或者加餐的不二选择～

用料

• 鸡蛋 3个
• 洋葱
• 小菠菜
• 蟹味菇
• 小番茄
• 盐
• 黑胡椒
• 番茄酱
• 芝士片或马苏里拉芝士

杂蔬烘蛋的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，下洋葱炒出香味。

步骤 2

把焯过水的小菠菜和蟹味菇下锅，加点盐或味极鲜，略微翻炒。

步骤 3

丢几颗对半切开的小番茄下去。

步骤 4

三颗鸡蛋加点盐并打散，倒入锅中，然后把锅中的蔬菜整理一下，均匀点。

步骤 5

蛋液稍微定型后，盖上锅盖让蛋液闷熟。

步骤 6

熟透之后其实就可以出锅了，可以再来点黑胡椒！我又加了一片芝士，放马苏里拉芝士也很好吃，还能拉丝。

步骤 7

把做好的杂蔬烘蛋盛出来放入盘中，挤上点番茄酱装饰和调味，吃吧！

菜谱创建时间：2023-11-14 18:26:43