吐司初体验

作者： NaoMi_

一个450g吐司的量

用料

• 牛奶+鸡蛋一个 180ml
• 盐 2g
• 糖 30g
• 黄油 20～30g
• 酵母 3g
• 高粉 260g

吐司初体验的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+液体的量是180克

步骤 2

除了黄油和盐，黄油提前软化，所有食材混合。

步骤 3

二档3分钟； 三档5～10分钟 粗厚后加入黄油和盐 2档3分钟混合 4档5～10分钟 透出手套膜

步骤 4

30度发酵一个小时

步骤 5

三等分后排气整形； 松弛十五分钟 再二次擀卷 放烤箱40度左右，一小时发至六七分满 烤箱上火150度，下午165度。26分钟左右。

步骤 6

趁热脱模晾凉

菜谱创建时间：2023-11-13 21:29:30