凉拌钉螺

作者： 菠萝蜜lxy

跟同事学做的凉拌钉螺，味道特别鲜美，辣鲜露是用的同事特别推荐的牌子。

用料

• 钉螺 1000克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蒜 一头
• 小米辣（红绿） 各1个
• 蚝油 适量
• 辣鲜露 根据个人口味添加
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 花椒油 4-5滴

凉拌钉螺的做法步骤

步骤 1

1、葱切段、辣椒切小段；姜、蒜切片备用。 2、钉螺洗净（水清没有渣渣）凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后螺就煮好了。 3、关火捞出过凉水，着急吃就多过几遍凉水。 4、待螺凉了以后加入所有调料抓拌（抓拌能更好入味）均匀，着急吃就多放点料。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2023-11-13 15:09:21