口蘑酿虾滑

作者： 摩咖咖的咖

之前在夜市买过一次口蘑酿虾滑后，心心念念的忘不掉了，天冷了不想出门，自己在家做起来！

用料

• 口蘑 适量
• 大虾或虾仁 适量
• 蛋清 一个
• 胡椒 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 汤匙
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 淀粉 1小勺

口蘑酿虾滑的做法步骤

步骤 1

口蘑清洗摘蒂

步骤 2

大虾或虾仁剁泥，不要用料理机，最好用刀剁，保持口感，放适量胡椒、盐、蛋清，淀粉，搅打均匀后塞入口蘑洞。用不了的可以放冰箱冷冻。

步骤 3

锅中少许油，将口蘑虾滑面朝下煎黄！

步骤 4

翻面煎！

步骤 5

调汁：少许蚝油，生抽，糖，少许水调成汁后倒入锅中！

步骤 6

收汁后可洒少许葱花点缀。喜欢吃蒜泥和剁椒的亲们可以将蒜泥和剁椒放在口蘑上，一口一个，特别美味！

菜谱创建时间：2023-11-13 10:52:15