[对冬日胃友好]酸辣金汤蔬菜汤锅🍲

作者： 星星心里的鱼

满足了爱吃萝卜爱吃蔬菜🥬的冬日的我。 可以加满自己喜欢的蔬菜/香肠/丸滑类。 味道比较重的，注意点，尽量不要加太多。 坚决推荐食材：白菜、干豆腐皮、腊肠、玉米粒、千页豆腐。 用量是够两三个人吃一顿的~

用料

• 大白菜叶 3片
• 小油菜 7颗
• 胡萝卜🥕 1根
• 腊肠 1根
• 干豆腐皮 1张
• 千页豆腐 7块
• 长生菜叶 5片
• 肥牛 250克
• 黏玉米粒 适量
• 旱黄瓜🥒 1根

[对冬日胃友好]酸辣金汤蔬菜汤锅🍲的做法步骤

步骤 1

大白菜叶+小油菜，切成手指肚大小的块儿。 胡萝卜🥕切/擦成丝。（都比较小块，是为了更快煮熟入味。）

步骤 2

黏玉米粒准备好。（没有也完全可以不加） 腊肠切成非常薄的片（冻着直接切，就会比较容易切得很薄。丑点没关系，主要是为了借味道。）。 如果不用腊肠，推荐可以用虾滑。 干豆腐皮，千页豆腐，切小块。 旱黄瓜切片。 生菜叶手撕成小块。 令起锅烧水，焯肥牛，把肥牛都烫变深色。

步骤 3

烧水，下入准备好的玉米粒、腊肠薄片。 煮开锅，下入白菜丁、小油菜丁、胡萝卜丝。 继续煮开，水开加入[味好美闪煮酸辣金汤调味酱]，搅拌均匀，盖锅盖，小火继续焖煮。 煮开尝咸淡。咸了加凉白开，淡了加生抽/盐/蚝油。 约5分钟后，开盖加入干豆腐皮、千页豆腐。煮透，尝胡萝卜的硬度，软硬基本合适了，加入黄瓜片🥒、生菜叶🥬、肥牛🐮，搅和搅和，关火出锅。

步骤 4

热热乎乎的连汤带菜盛出来，酸酸辣辣鲜显的，大大的整碗都吃光。🥰 是冬日之幸福汤锅！！！

步骤 5

满满的温度和膳食纤维，对胃和身体都超友好！ 我吃它的时候就不会再吃主食了。有时想吃主食会直接在锅里少下点面/加粉丝/米粉/土豆丁。

菜谱创建时间：2023-11-12 21:04:17