空气炸锅鲈鱼

作者： 慢慢生活的喵喵

“江上往来人，但爱鲈鱼美。” 《嘉佑本草》：“鲈鱼，多食宜人，尤良。又暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。” 天气渐冷，想做鲈鱼来试试。

用料

• 鲈鱼 1只
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/4个
• 花椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 姜 适量

空气炸锅鲈鱼的做法步骤

步骤 1

适量盐和葱和姜，切丁备用

步骤 2

腌制鲈鱼，切成大小适中的段，放入：蚝油、黑胡椒粉、盐进行腌制。（其他条款根据自己喜好可以酌情添加）

步骤 3

煮熟的鸡蛋2个，切开备用

步骤 4

喷油并放入适量花椒到空气炸锅，200度3分钟。之后放入上面的姜和洋葱，180度6分钟。

步骤 5

将腌制好的鲈鱼放在烤好的洋葱生姜上，在放入鸡蛋和腌鱼的剩余料汁。空气炸锅纯蒸模式，100度20分钟。

步骤 6

蒸好，撒上芝麻，摆上彩椒，出锅啦！ 做后回顾： 1.放鸡蛋是因为早上煮了没吃了，但是尝了一下和鱼一起的鸡蛋，不好吃，不推荐放。 2.用空气炸锅就是因为实在不想刷锅了，空气炸锅用锡纸垫在底下，充当一次性盘子。

菜谱创建时间：2023-11-12 19:50:32