番茄酸辣粉

作者： 二爷花

入冬了，想嗦粉！嗦一嗦，寒冷变热辣，哧溜刺溜进嘴里，才下舌头，却上心头。一天的幸福暖暖的流入胃口，整个人都变得很踏实了。 用味好美闪煮番茄酸汤调味酱，一个人一包刚刚好，酸辣粉在家也可以自由实现！去嗦粉喽～～～

用料

• 炸花生 20克
• 酸豆角 20克
• 生菜 2片
• 米粉 80克
• 响铃卷 3个
• 菜籽油 10克
• 鸭爪 3个
• 味好美闪煮番茄酸汤调味酱 1包
• 清水 450克
• 番茄 1个
• 水煮蛋 1个
• 食用油 10克

番茄酸辣粉的做法步骤

步骤 1

很简单的食材

步骤 2

米粉泡冷水，约一个小时

步骤 3

状态如图，松软即可，

步骤 4

烧开水，把泡好的米粉焯水

步骤 5

至完全柔软

步骤 6

过凉水，

步骤 7

番茄切块

步骤 8

烧开水，加入在味好美闪煮番茄酸汤调味酱

步骤 9

大火烧开

步骤 10

倒入过凉后的米粉，再次沸腾，放入生菜，约10秒控出，纳入深碗中

步骤 11

水煮蛋对半切开，按自己喜好，摆放食材，随意加自己喜欢的食材，嗦粉喽～

番茄酸辣粉的小贴士

米粉泡发时间看状态，米粉越粗泡发时间相应延长，我用的是江西米粉1.2mm的。 配菜可以更换木耳，酸笋，炸蛋和香菜，都是挺不错的替换。

菜谱创建时间：2023-11-12 19:49:34