冬天暖胃佳品-番茄疙瘩汤

作者： 小安同学爱厨房

记得19年，在西北旅游的时候非常的冷，然后司机大哥带我们去吃了一碗胡辣汤的小饭，哇，顿时身体就暖了，然后我们继续再出发雪山。现在天开始冷了，特别怀念一碗热气腾腾的疙瘩汤。（因为不会做小饭）

用料

• 南瓜 小半碗
• 面粉 一点点加
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

冬天暖胃佳品-番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先把南瓜蒸烂，压成泥，然后拌入面粉，用手抓成小须须状。但是我的南瓜大概太湿了，有点成坨。

步骤 2

于是改用漏勺漏出一个个小疙瘩，在热水里让它定型即可。

步骤 3

准备番茄切小粒方便熬稠。大葱取白色葱段部分切小丁，生姜小粒。

步骤 4

青菜洗净切小段。

步骤 5

锅热加油先爆葱姜然后下入番茄，不停翻炒，等番茄慢慢变成糊状，中间可以加盐，稠了之后加水或者前一天剩的高汤。

步骤 6

汤开，下入面疙瘩，加入耗油（可加可不加，我这次没加），生抽，盐，胡椒粉，调味。试下疙瘩软了，味道合适就可以乘碗了。冬天喝一碗，胃就暖了。

菜谱创建时间：2023-11-11 21:54:37