香煎草鱼块

作者： 蛋炒饭54

自从实习租房开始，多数吃禽类动物比较多，水产品类少许。其实，草鱼是我们生活当中必不可少的一道菜品，深受众多人喜欢吃的一类鱼，草鱼营养成分 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。食用功效：草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、脑、肝、心等的发育和功能有重要影响。

用料

• 草鱼 鱼腩一块
• 盐 少许
• 姜 三片
• 酱油 两勺
• 油 适量

香煎草鱼块的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材 生姜去皮洗干净后，用刀子切成姜片放进碗中备用。鱼洗干净后用刀子切成小块放进碗中，加入一勺盐，一勺生抽，一勺料酒和数片姜片一起腌制30分钟入味。

步骤 2

起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入生姜爆香。

步骤 3

生姜爆香后，加鱼块，调小火慢煎，煎至1面金黄后，翻转另一面，继续煎至另一面面金黄即可出锅。

香煎草鱼块的小贴士

食用宜忌 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

菜谱创建时间：2023-11-11 14:05:51