炼乳蒸蛋糕

作者： 一只晨z

4寸～

用料

• 椰子油 24克
• 牛奶 30克
• 雀巢鹰唛炼奶原味 30克
• 低粉 35克
• 蛋 2个
• 柠檬汁 几滴
• 糖 9克

炼乳蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰子油和牛奶搅拌至充分乳化。

步骤 2

加入雀巢鹰唛炼奶。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉。

步骤 5

切拌均匀。

步骤 6

加入蛋黄2颗，切拌均匀。

步骤 7

蛋清加柠檬汁和糖，打发至硬性发泡（小尖尖）。

步骤 8

先取1/3蛋清到蛋黄糊内，切拌均匀。

步骤 9

再倒回剩余蛋清内，切拌均匀。

步骤 10

倒入模具，震出大气泡。

步骤 11

蒸锅水开后！ 放进去盖盖，蒸40分钟左右。

步骤 12

关火，闷5分钟再开盖。

步骤 13

冷却一会后再脱模。

菜谱创建时间：2023-11-10 16:26:41