辣味土豆红萝卜烧牛腩

作者： 吧唧一口胖了

冬天来临，香香辣辣的红烧牛肉安排上。

用料

• 姜蒜 姜2块 蒜4粒
• 香料 八角2个 香叶4片 三奈2个
• 土豆 2个
• 红萝卜 1根
• 牛腩 1-2斤
• 干辣椒 10个

辣味土豆红萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

准备配料和配菜，干辣椒切段，红萝卜土豆切滚刀。

步骤 2

牛肉切大块冷水下锅加入姜片和料酒绰水，水开后打去血沫捞起沥干水分备用。

步骤 3

起锅烧油，加入姜片和牛肉，翻炒一两分钟后加入豆瓣酱和香料，炒香后加入开水(加冷水牛肉会柴，不好煮软烂)

步骤 4

倒入电压力锅，加一点盐 ，压15到20分钟后把烧牛肉的汤倒出来煮配菜，先下红萝卜煮几分钟，再加入土豆煮软(没有压力锅就炖1个半小时到2小时)

步骤 5

配菜煮软后加入牛肉，蒜粒，适量蚝油，一两克白糖翻炒均匀，最后看自己喜好要不要加鸡精。

步骤 6

最后起锅撒葱花或者香菜，下饭的辣烧牛肉就好啦。

菜谱创建时间：2023-11-10 14:00:02