盘龙花卷（鸡蛋焖子）

作者： 要做500道家常菜

用料

• 葱花 适量
• 面粉 400g
• 玉米面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 尖椒 适量
• 胡萝卜 半个
• 肠 半个

盘龙花卷（鸡蛋焖子）的做法步骤

步骤 1

200克玉米面粉

步骤 2

开水烫面成颗粒状

步骤 3

烫完晾凉一点，2个鸡蛋，1袋酵母粉，20克白糖，搅拌成糊

步骤 4

加入400克面粉，加少量温水

步骤 5

加2勺豆油

步骤 6

揉成光滑的面团，醒发2倍大

步骤 7

醒好拿出，揉面赶气

步骤 8

面板上撒干粉，上下都抹点干粉，擀面杖按压成正方形

步骤 9

赶成硬币厚大片，均匀抹上熟油，撒上干面粉

步骤 10

葱花，胡萝卜，肠，愿放盐放点盐，愿放十三香放十三香

步骤 11

从头卷起来

步骤 12

2指宽用刀切，切1大半，别切透

步骤 13

用筷子压一下

步骤 14

围在锅中

步骤 15

鸡蛋焖子准备，3个鸡蛋，大酱，十三香，1勺生抽

步骤 16

葱花，青椒红椒

步骤 17

搅拌均匀，淋3勺豆油，搅拌

步骤 18

放在中间

步骤 19

再次醒发30-40分钟，凉水上锅蒸上汽15分钟.焖5分钟

菜谱创建时间：2023-11-10 09:53:34