照烧三文鱼

作者： 何美妈妈

每周一次，女儿的最爱之一……

用料

• 三文鱼 一人一块巴掌大
• 橄榄油 少量
• 老抽 小半餐勺上色
• 日式味淋 一块鱼两餐勺
• 生抽 一块鱼两餐勺
• 葱白 一两根
• 姜 一两片
• 熟芝麻 最后点缀

照烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

带皮三文鱼块纸巾擦干表面薄薄一层淀粉

步骤 2

少油加姜片，葱白，煎至表面金黄。

步骤 3

加入事先混合好的酱汁对上水（没有日式味淋的话-可以用糖浆加几滴柠檬汁加少许盐或者再加点蚝油），中大火开盖烧煮

步骤 4

一块鱼约15-20分钟（照烧汁对水到锅里半淹没鱼块，以保证这个烧煮时间入味），汤汁烧成这种大泡，略成粘稠状即可关火出锅

步骤 5

配上香糯的米饭，咸甜可口！

菜谱创建时间：2023-11-09 22:58:07