排骨盖被

作者： 波澜不惊828

周日，家中小朋友想吃顿好的，正好收到了味好美的调料，那就做一个排骨盖被。

用料

• 排骨 240克
• 土豆 2个
• 豆角 100克
• 八角、香叶、花椒、生姜 适量
• 葱 2根
• 红椒 4个
• 冰糖 适量
• 味好美闪煮调料 一包
• 料酒 适量
• 食用油 适量

排骨盖被的做法步骤

步骤 1

准备好食材，土豆削皮、豆角洗干净待用。

步骤 2

排骨冷水下锅，放姜片、料酒煮开。

步骤 3

排骨煮开后撇去浮沫，沥干水待用。

步骤 4

锅中倒油放入冰糖炒糖色至冒泡，倒入沥干水的排骨翻炒糖色。

步骤 5

放入八角、桂皮、葱等香料翻炒后倒入最关键的味好美青花椒味闪煮调料，再倒点少许老抽上色。

步骤 6

加入沸小火慢炖，准备盖被。

步骤 7

200克面粉100克水加少许盐揉成光滑的面团，醒15分钟左右，让家中小帮手帮忙擀成与锅大小的盖被。

步骤 8

这时锅中排骨炖约差不多了，舀出一半碗汤汁，放入豆角翻炒一下。

步骤 9

放入擀上的盖被，盖上锅盖，大火焖15分钟左右。

步骤 10

开锅，把之前舀出的汤汁浇在盖玻上再焖个一二分钟，装盘开吃，这排骨盖面有味好美青花椒调味料加持实在太香了，小吃了好多鸭。约定下次还做😀

菜谱创建时间：2023-11-09 21:42:26