鸽子洗净,焯水时放点料酒去腥。
鸽子1支菌汤包用一半就可以,提前洗干净泡半个小时,把焯过水的鸽子和泡好的菌子,红枣生姜,葱,一起放砂锅里,水可以没过鸽子大半(我家砂锅比较大)大火煮开关小火慢炖1小时,出锅前10分钟可以加入枸杞,关火放盐调味即可。
营养美味的鸽子就就可以出锅啦。