巨下饭的芋头烧鸡

作者： 哄哄_msun

买一只公鸡，做芋头烧鸡，鸡杂可以做泡菜鸡杂，下饭神器。

用料

• 鸡 1只，杀之前3斤左右
• 芋头 适量
• 豆瓣酱 1汤匙
• 火锅料 一小块
• 干花椒干辣椒，葱姜蒜 若干
• 调料只有蚝油 适量

巨下饭的芋头烧鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡肉洗干净沥干水分，干锅下锅炒出油来，盛出来备用，锅洗干净，烧热油，可以多点油，油热开小火下豆瓣酱，干花椒，干辣椒，葱姜蒜，爆炒一下，然后下鸡肉翻炒

步骤 2

翻炒后下一点火锅底料，没有也可以不下，增加点味道，没有就多加干花椒干辣椒，

步骤 3

下芋头翻炒，加一点蚝油翻炒均匀

步骤 4

转到砂锅或者炖菜的锅里，加多点水，大火炖起来就行了。

步骤 5

成品软烂，入味，麻辣味，香，下饭神器。 不需要额外加盐等调味料了，豆瓣酱，火锅料，蚝油都有盐了。 如果有小葱，炖菜的时候加一把小葱也不错。

菜谱创建时间：2023-11-08 19:41:24