给爱的人做的猪脚姜

作者： 老食巴帝

天气冷了，利用周末休息时间给手脚易冷的女朋友做了一锅猪脚姜。她说早上吃一碗，全身都变暖了。不知道有没有骗我呢。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 1斤
• 甜醋 2斤
• 鸡蛋 12只

给爱的人做的猪脚姜的做法步骤

步骤 1

准备约12只土鸡蛋

步骤 2

把小黄姜去皮洗净晾干

步骤 3

把鸡蛋煮熟去壳备用

步骤 4

把晾干的姜用刀背轻拍一下

步骤 5

准备好甜醋放入砂锅中煮热

步骤 6

把轻拍过的姜放入锅中小火翻炒15分钟去躁性

步骤 7

把炒过的姜放入砂锅中与甜醋一起小火熬煮20分钟

步骤 8

把切好的猪蹄焯水

步骤 9

把焯过水的猪脚放入锅中翻炒15分钟，加适量盐和高度白酒

步骤 10

在准备猪脚过程中，把煮熟剥壳的鸡蛋放入锅中与姜醋同煮。

步骤 11

把炒过的猪蹄放入砂锅中与鸡蛋姜醋熬煮约20分钟关火放置三天后，每天加热装碗食用。

步骤 12

盖上盖子焖煮20分钟关火，放置三天后可食用。

步骤 13

每天早上装一个鸡蛋、一块猪脚、一小勺醋、两块姜食用。后面随食用进度可以适量添加猪脚、姜、鸡蛋。

给爱的人做的猪脚姜的小贴士

醋最好别喝完，最少留三分之一做醋中，以便添加食材。

菜谱创建时间：2023-11-07 17:05:04