超简单蛋挞（雀巢产品试用）

作者： 54木木YO

有幸抽到了雀巢淡奶油和炼奶的试用资格，炼奶不用说，我们家从从始至终喝的都是雀巢这个牌子，换其他牌子还喝不习惯。淡奶油说实话以前用雀巢比较少，试用之前偶尔会用250ml装的，可以常温，还是小罐装，保存起来很方便～ 这次抽到试用资格后，最先想到的就是蛋挞，只要买了成品的蛋挞皮，烤起来可太简单了。也因为蛋挞用料少做法简便，就更能试出原材料的好坏，试用下来感觉很不错哦，最起码我和我家里人都觉得很好吃呢。 用的是小胖叽叽老师的方子，谢谢老师啦～

用料

• 全蛋 2个
• 白砂糖 35克
• 雀巢鹰唛炼奶 15克
• 纯牛奶 140克
• 雀巢淡奶油 120克
• 成品蛋挞皮 12-15个

超简单蛋挞（雀巢产品试用）的做法步骤

步骤 1

配方里的鸡蛋可以用2个全蛋/2个蛋黄+1个全蛋/4个蛋黄，我都试过，基本上不太能吃出区别，非常仔细对比的话，全蛋和全蛋黄出来的成品颜色和口感会略有差异。雀巢淡奶油和炼奶，常温或冷藏都可以。

步骤 2

我最近蛋清消耗快，所以用了四个蛋黄，把蛋黄、细砂糖和炼奶放到碗里，搅拌均匀。

步骤 3

加入纯牛奶，搅拌均匀，力度不用太大，混匀即可。

步骤 4

加入雀巢淡奶油混匀，淡奶油推荐最后放，最大限度降低混入空气的可能。

步骤 5

混匀后过筛，可以过两道三次，消除大气泡和打不散的鸡蛋。

步骤 6

过筛后剩下的蛋清渣渣不要哦。

步骤 7

过筛好后，不着急的话，盖上保鲜膜，静置半小时再烘烤。着急的话直接烤也没影响。

步骤 8

提前预热烤箱到210℃（温度要看自己烤箱哈，30升以下的烤箱参考200℃），拿出冻着的蛋挞皮不要解冻，直接用。把静置的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八九分满，快速送入预热好的烤箱。

步骤 9

参考烘烤时间25-30分钟，表面上色有焦斑，就可以出炉啦～出炉的蛋挞趁热吃哦，口感绝佳～

菜谱创建时间：2023-11-07 15:48:22