鲜虾丝瓜蛋汤

作者： 老奶奶钻被窝

小璟爱吃的

用料

• 丝瓜 一根
• 虾仁 12只
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜 一个

鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，海虾诸如白虾一类，不用特别高的 加盐黑胡椒腌制 时长无所谓

步骤 2

丝瓜削皮。台湾丝瓜短的那种，要两个 长丝瓜一个就够，没用过口味可能不一样 切段 再每个圆柱体竖切4份

步骤 3

姜切片去掉外皮 切成姜条 数量取决于想要多少姜味

步骤 4

热一壶热水一会需要 油5成热，虾下锅煎至两面上色微焦 取出备用

步骤 5

补一点油，煎鸡蛋需要，别太吝啬 煎至两面金黄，蛋黄基本接近固体

步骤 6

用锅铲切碎鸡蛋 倒入适量生抽 稍微翻炒一下加入热水

步骤 7

加入切好的丝瓜和姜条 大火3分钟煮熟 丝瓜都变色就代表熟了

步骤 8

再加入虾，和一点点白胡椒 你喜欢白胡椒但这里不是主料不要加多了 翻一会就可以出锅了

步骤 9

成菜 白色大碗效果比较好

菜谱创建时间：2023-11-07 07:05:19