🍅西红柿牛腩炖土豆

作者： -清逸-

用料

• 牛腩 800克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 4个
• 山楂片 5个个
• 葱姜 少许
• 盐 适量
• 甜面酱 2勺

🍅西红柿牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，锅中加水放入牛肉块，加葱姜、料酒焯水

步骤 2

焯水后牛肉块用温水清洗干净，西红柿去皮切块

步骤 3

锅中加油，油热倒入西红柿块，煸炒出汁水

步骤 4

倒入牛肉继续翻炒，让西红柿汁裹住牛肉

步骤 5

再放葱姜、八角桂皮香叶、干辣椒继续翻炒

步骤 6

炒出香味后倒入甜面酱，继续翻炒

步骤 7

再倒入料酒、生抽老抽

步骤 8

最后加开水，水要没过牛肉块，再加山楂片，把所有食材倒入砂锅中，大火烧开烧5分钟(不要盖锅盖），然后再调成中火，盖好锅盖，煮大约50分钟

步骤 9

炖到牛肉熟后，再倒入土豆块继续再炖大约15分钟

步骤 10

收汁！软烂的牛肉，糯糯的土豆，鲜美的汤汁，和米饭搭配美味！

菜谱创建时间：2023-11-06 20:27:48